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バックトゥー ザ・ネイチャー④

ここまで続けてきました、岡山バクチャーの旅
旅??笑

ここまで、気が上がることばかりで感動していましたが
続いて向かった先がなんと
バクチャーを使用した『うなぎの養殖』

見学させていただいた、アールビーシーコンサルタントの施設から
車で少し移動したところに、その養殖場はありました。

実際にうなぎを二匹バケツにすくっていただき現物を見ました。

やはりここで驚くのが、臭くない!!
匂いが本当にしないんです。。。

そしてそのうなぎを掴ませていただきました。
これまた驚きで、ヌメヌメしてないんです!!
うなぎと言ったら掴みづらくなるあの粘液。
それがほとんどないんです!

だから、うなぎ本来の肌触りを感じることができました。

うなぎの生態系は解明されてない部分があるようですが
ここではバクチャーを入れることによって
うなぎを出荷できるほどの数も養殖できているそうです。

となるとやはり、気になるのは味ですよね!?
そうなんです!岡山県内にバクチャーうなぎを出している
お店があるとのことで、そこに伺うことになりました!

この先の話はまた次回♪
うなぎの味は?

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